Pinterest, pinterest, ik hou zo van je. Ik kwam dit recept tegen en heb het meteen uitgeprobeerd. Superlekker! De kipstukjes worden een soort van homemade nuggets, dus die kun je ook combineren met een ander gerecht. Trek wel je harnas aan, want de olie spettert behoorlijk.
4 personen
Bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten
700 gram kipfilet in blokjes
1 kopje PLUS 2 eetlepels maizena
2 grote eieren, losgeklopt
1kopje plantaardige olie
0,5 theelepel sesamzaad
1 lenteui, in dunne ringetjes
1 kopje kippenbouillon
2 sinaasapples
0,5 kopje suiker
witte wijn azijn
ketjap manis
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
1 theelepel Sriracha
mespunt gember, fijngesneden
witte peper
Bereiden
Marinade
Kippenbouillon, het sap van de 2 sinaasappels, azijn, suiker, ketjap, knoflook, sinaasappelschil, Sriracha, gember en peper bij elkaar in een kom doen en goed mengen.
Doe de kip in een andere schaal en meng met een kopje van de marinade. Laat minstens een half uur marineren.
Saus
Verwarm de rest van de marinade op matig vuur. Breng aan de kook en roer de 2 eetlepels maizena en 2 eetlepels water erdoor. Laat 1-2 minuten doorkoken. Daarna warm houden.
Kip
Haal de kipblokjes 1 voor 1 door het losgeklopte ei en dan door de maizena en zorg dat de kip goed met maizena bedekt is.
Verwarm de plantaardige olie in een grote pan. Bak hierin de kip goudbruin, in ongeveer 1-2 minuten. Haal de kip uit de pan en laat het vet eruit lekken op een stuk keukenpapier.
Verdeel de saus over de kip. Serveer met rijst en sugarsnaps. Garneer met sesamsaadjes en lenteuiringetjes.
4 personen
Bereidingstijd: 40 minuten
Ingrediënten
700 gram kipfilet in blokjes
1 kopje PLUS 2 eetlepels maizena
2 grote eieren, losgeklopt
1kopje plantaardige olie
0,5 theelepel sesamzaad
1 lenteui, in dunne ringetjes
1 kopje kippenbouillon
2 sinaasapples
0,5 kopje suiker
witte wijn azijn
ketjap manis
2 tenen knoflook, fijngesneden
1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
1 theelepel Sriracha
mespunt gember, fijngesneden
witte peper
Bereiden
Marinade
Kippenbouillon, het sap van de 2 sinaasappels, azijn, suiker, ketjap, knoflook, sinaasappelschil, Sriracha, gember en peper bij elkaar in een kom doen en goed mengen.
Doe de kip in een andere schaal en meng met een kopje van de marinade. Laat minstens een half uur marineren.
Saus
Verwarm de rest van de marinade op matig vuur. Breng aan de kook en roer de 2 eetlepels maizena en 2 eetlepels water erdoor. Laat 1-2 minuten doorkoken. Daarna warm houden.
Kip
Haal de kipblokjes 1 voor 1 door het losgeklopte ei en dan door de maizena en zorg dat de kip goed met maizena bedekt is.
Verwarm de plantaardige olie in een grote pan. Bak hierin de kip goudbruin, in ongeveer 1-2 minuten. Haal de kip uit de pan en laat het vet eruit lekken op een stuk keukenpapier.
Verdeel de saus over de kip. Serveer met rijst en sugarsnaps. Garneer met sesamsaadjes en lenteuiringetjes.
Reacties
Een reactie posten