Een keer wat anders dan de geijkte tortilla's of taco's die je niet kunt eten zonder daarna in bad te moeten. Het recept komt van mijn lieftallige schoonzusje. 4 personen Bereidingstijd: 50 minuten Oventijd: 40 minuten Ingrediënten 100 gram chorizo (bijvoorbeeld van TrueTapas ) 600 gram rundergehakt 1 eetlepel jalapeñopepers 1 eetlepel chilipoeder 1 theelepel djinten (komijnzaad) halve theelepel oregano 1 blikje tomatenblokjes 1 rode paprika 3 bosuitjes 4 tortilla's 125 ml zure room 2 eetlepels fijngehakte verse koriander 200 gram geraspte belegen kaas zout, versgemalen peper Bereiden Hak de chorizo fijn en bak deze met het gehakt zachtjes in een braadpan uit. Bak dan het gehakt op hoger vuur al omscheppend rul. Hak de jalapeñopepers fijn. Schep ze met chilipoeder, djinten, oregano en tomaat door het gehakt en laat het geheel 30-40 minuten heel zachtjes sudderen tot er een dikke saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm de oven voor...
Mijn persoonlijke receptenverzameling met makkelijke recepten, recepten voor feestjes en recepten van mijn moeder die ik niet elke keer wil opbellen als ik iets wil maken.