Dit jaar waren wij aan de beurt voor het voorgerecht bij het kerstdiner. Mijn Spaanse vriendin had het perfecte recept en vertaalde het voor mij naar het Spuits (Spaans-Duits), en ik vervolgens weer naar het Nederlands voor het Hoofd Inkoop Kerstdiner. Het is een beetje bewerkelijk met al het fijnsnijden, maar als je het met z'n tweeën doet ben je sneller klaar, en het is nog gezellig ook, in ieder geval tot je schoonvader zich tijdens het messenslijpen een slagaderlijke bloeding bezorgt! 6 personen Bereidingstijd: 45 minuten zonder keukenmachine, 20 minuten met keukenmachine Wachttijd: 30 minuten Ingrediënten 600 gram zalmfilet zonder huid 200 gram gerookte zalm 4 rijpe avocado's 60 gram augurk 60 gram kappertjes 2 uien 2 citroenen 6 el olijfolie 2 tl worcestersaus 2 tl tabasco 2 tl grove mosterd peterselie of koriander (wat je lekkerder vindt, ik vind het allebei lekker) zout & peper Bereiden Snijd de zalmfilet in kleine blokjes. Hak de gerookte zal...
Mijn persoonlijke receptenverzameling met makkelijke recepten, recepten voor feestjes en recepten van mijn moeder die ik niet elke keer wil opbellen als ik iets wil maken.